Weissweine

Schweiz

 

  Jahrg.

1/2 Fla.

Fla.

Magnum

Hermann Peter und Rosi

Fläscher Pinot Noir Classic

  2009 50 cl 39.--  

Chevalley Jean-François

Cully St. Saphorin Le Timbalier

  2009   47.--  
Chevalley Jean-François, Cully Calamin Réserve du Margis   2009   48.--  
Grand Cru Lage im Epesses Chevalley Jean-François, Cully Dézaley Es Embleyres        2009 35.-- 55.--  

Domaine Wannaz

Epesses la Tour de Chenaux

  2009   50.--  

Ville de Lausanne

Dézeley Clos des Moines

  2009   58.--  
Ville de Lausanne Dézeley Clos des Abbayes   2009   62.--  

Deladoey Jacques, Yvorne

Yvorne Domaine l'Ovaille

  2009 35.-- 56.--  
Clos du Roussillon Tartegnin Grand Cru   2010   39.--  
Clos du Roussillon Chardonnay Privilège   2009   48.--  
Domaine La Colombe Féchy Vigne En Bayel   2009   45.--  

Grillette Cressier Sauvignon blanc 2009 55.--

  2009   55.--  
Chanton Chosy, Visp Petite Arvine Varen   2009   54.--  
Chanton Chosy, Visp Heida Gletscherwy   2008   54.--  
Maye Simon, St-Pierre-de-Clages Moëtte   2009   45.--  
Maye Simon, St-Pierre-de-Clages Petite Arvine   2008   56.--  
Maye Simon, St-Pierre-de-Clages Païen (Heida)   2005   62.--  
Chai du Baron, Sion-Bramois Johannisberg   2008 29.-- 48.--  
Chai du Baron, Sion-Bramois Johannisberg   2008 29.-- 48.--  
Domaine Cornulus Valais Vieilles Vignes 2009 50.--   2009   50.--  
Domaine Cornulus Petite Arvine   2009   78.--  
Stephan Reynard & Dany Varone Clos des Corbassières Provins Valais, Sion Fendant St-Léonard Maître de Chais   2009   47.--  
Provins Valais, Sion Petite Arvine Maître de Chais   2009   56.--  
Provins Valais, Sion Heida Maître de Chais   2009   56.--  
Gebr. Kümin, Freienbach Leutschner Solaris   2008   48.--  
Familie Welti, Uerikon Stäfner Pinot Gris   2007   45.--  
Hermann Peter + Rosi, Fläsch Fläscher Sauvignon blanc   2009 38.-- 64.--  
Hermann Peter + Rosi, Fläsch Fläscher Completer   2008 39.-- 66.--  
Studach Thomas, Malans Zizerser Pinot Gris (mit Restsüsse)   2008   58.--  
Studach Thomas, Malans Chardonnay   2009   85.--  
Gantenbein Martha & Daniel, Fläsch Fläscher Chardonnay   2009 115.-- 245.--  
Gialdi Merlot Bianco Terre Alte   2010    46.--   
           


 

 

Italy

Morra Stefanino   Roero Arneïs     2010   42.--  
Malvirà   Roero Arneïs     2010   47.--  
Correggia Matteo   Roero Arneïs     2009   48.--  
Azienda Agricola Damilano   Roero Arneïs     2009   52.--  
Almondo Giovanni   Roero Arneïs Bricco delle Ciliegie   2009   52.--  
Rocche dei Manzoni   Prinsipi Chardonnay Langhe   2010   45.--  
Poggio dei Gorleri   Pigato Ligure Cycnus     2009   54.--  
I Vinautori   Saga Sauvignon blanc     2007   52.--  
Walch Elena   Gewürztraminer Kastelaz     2007   75.--  
Lageder Alois   Benefizium Porer Pinot Grigio   2008   50.--  
Lageder Alois   Chardonnay     2009   45.--  
Foradori Elisabetta   Myrto     2007   50.--  
Foradori Elisabetta   Myrto     2008   50.--  
Pojer e Sandri   Sauvignon blanc     2009   50.--  
Borgo del Tiglio   Milleuve Bianco     2008   46.--  
Jermann Silvio   Were Dreams, now it is just wine   2005   82.--  
Vie di Romans   Piere Sauvignon blanc     2006   68.--  
Vie di Romans   Vie di Romans Chardonnay   2006   70.--  
Marchese Antinori, Umbria   Cervaro della Sala     2007   90.--  
Velenosi Ercole   Passerina     2010   45.--  


 

 

Spanien

Palacios Rafael   As Sortes     2007   78.--  
Valle del Bibei - Santa Cruz do Bolo   Godello-Traube            
Bedegas Viña Nora, Rías Baixas Nora de Neve     2006   72.--  


 

 

TROCKENE RIESLINGE AUS DEUTSCHLAND

Rheinhessen             Flasche  
                 
Weingut Keller   Dalsheim Hubacker   Grosses Gewächs 2006   98.--  
Weingut Keller   Dalsheim Hubacker   Grosses Gewächs 2009   98.--  
Weingut Keller   Westhofen Kirchspiel   Grosses Gewächs 2009   85.--  
Weingut Keller   Von der Fels   QbA 2009   59.--  
Weil Robert, Rheingau   Kiedrich Gräfenberg   Erstes Gewächs 2005   85.--  
Weil Robert, Rheingau   Kiedrich Gräfenberg   Erstes Gewächs 2006   88.--  
Weil Robert, Rheingau   Kiedrich Gräfenberg   Erstes Gewächs 2007   95.--  
Weingut Gunderloch   Nackenheim Rothenberg   Grosses Gewächs 2009   85.--  
Weingut Bischel         2009   45.--  
                 
Rheingau                
                 
Weingut Franz Künstler   Hochheim Hölle   Erstes Gewächs 2009   88.--  
                 
Mosel                
                 
Weingut Bastgen   Paulinshofberg   QbA 2009   65.--  
    Auf den Felsen            
Weingut Carl Loewen   Maximiner Herrenberg 1896 Erste Lage 2009   62.--  
Weingut FJ. Regnery   Klüsserather Bruderschaft   G. Gewächs 2009   68.--  
Heymann-Löwenstein   Winninger Uhlen Roth Lay Erste Lage 2009   86.--  
                 
Nahe                
                 
Weingut Emrich-Schönleber   Halenberg   Grosses Gewächs 2009   95.--  
                 
Saar                
                 
Weingut Van Volxem   Alte Reben   QbA 2009   59.--  
Weingut Van Volxem   Wiltinger Gottesfuss   Erste Lage 2009   85.--  
Weingut Van Volxem   Kanzemer Altenberg   Erste Lage 2009   85.--  
                 
Pfalz                
                 
Reichsrat von Buhl   Kirchenstück   Grosses Gewächs 2007   115.--  
Reichsrat von Buhl   Pechstein   Grosses Gewächs 2009   82.--  
Weingut Ökonomierat Rebholz   Muschelkalk Spätlese   QbA 2009   65.--  
Weingut Ökonomierat Rebholz   Kastanienbusch   Grosses Gewächs 2009   98.--  
Müller-Catoir   Breumel in den Mauern   Grosses Gewächs 2009   85.--  
                 
Baden                
                 
Weingut Burg Ravensburg   Husarenkappe   Grosse Lage 2009   58.--  

 

 

Österreich

Kamptal             Flasche Magnum
                 
Loimer Fred   Grüner Veltliner Spiegel     2006   62.--  
                 
Wachau                
                 
Hirtzberger Franz   Riesling Singerriedel   Smaragd 2006   112.--  
Hirtzberger Franz   Riesling Singerriedel   Smaragd 2007   130.--  
Knoll Emmerich   Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel 2008   56.--  
Knoll Emmerich   Riesling Ried Schütt   Smaragd 2004   82.--  
Knoll Emmerich   Riesling Ried Loibenberg   Smaragd 2005   78.-- 160.--
Knoll Emmerich   Riesling Ried Loibenberg   Smaragd 2007   76.--  
Knoll Emmerich   Riesling Vinothekabfüllung Smaragd 2007   110.--  
Knoll Emmerich   Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd 2007   78.--  
Knoll Emmerich   Grüner Veltliner Vinothekabfüllung Smaragd 2007   98.--  
Weingut Prager   Riesling Achleiten   Smaragd 2005   72.--  
Pichler Rudi   Riesling Kirchweg   Smaragd 2006   65.--  
Pichler Rudi   Riesling Achleiten   Smaragd 2006   75.--  
Pichler Rudi   Grüner Veltliner Hochrain   Smaragd 2006   75.--  
Pichler F.X.   Grüner Veltliner   Smaragd 2008   68.--  
    Urgestein Terrassen            
Pichler F.X.   Grüner Veltliner "M"   Smaragd 2008   110.--  
Pichler F.X.   Riesling Dürnsteiner Kellenberg Smaragd 2009   110.--  
Pichler F.X.   Riesling Unendlich   Smaragd 2009   185.-- 375.--
Alzinger Leo   Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd 2009   68.--  
Alzinger Leo   Grüner Veltliner Steinertal   Smaragd 2009   72.--  
Alzinger Leo   Riesling Loibenberg   Smaragd 2009   70.--  
Alzinger Leo   Riesling Steinertal   Smaragd 2009   75.--  
Weingut Franz Gritsch   Grüner Veltliner Spitzer Singerriedel 2006   78.--  
Weingut Josef Nigl   Riesling Privat     2006   82.--  
                 
Traisental                
                 
Huber Markus   Grüner Veltliner Alte Setzen   2006   62.--  
Huber Markus   Riesling Berg     2006   65.--  
Huber Markus   Sauvignon blanc     2009   48.--  
                 
Thermenregion                
                 
Weingut Krug   Privat Rotgipfler     2007   75.--  
                 
Steiermark                
                 
Skoff Walter   Sauvignon blanc Hochsulz   2009   62.--  
Skoff Walter   Weissburgunder Grassnitzberg   2007   53.--  


 

 

Frankreich

Alsace           halbe Fl. Flasche Magnum
                 
Marquis d'Alsace   Riesling Cuvée Réserve     2006   43.--  
F. E. Trimbach   Riesling Frédéric Emile   Cuvée 2002   92.--  
F. E. Trimbach   Riesling Clos Sainte Hune     2002   215.--  
                 
Jura                
                 
Berthet-Bondet   Vin Jaune Château Chalon   1991 62cl 72.--  
    sehr trockener, sherryartiger Wein, Spezialität        
Bourgogne                
                 
Maison Verget   Chablis   1er Cru 2006   92.--  
    Montée de Tonnerre            
Maison Verget   Chablis   Grand Cru 2006   130.--  
    Les Clos            
Domaine Raveneau   Chablis   1er Cru 2005   90.--  
    Montée de Tonnerre            
Domaine Louis Michel   Chablis Grenouilles   Grand Cru 2007   105.--  
Vignoble Dampt Frères   Chablis Fourchaume   1er Cru 2008   62.--  
Domaine Bonneau du Martray   Corton-Charlemagne     2005   168.-- 355.--
    Der beste Corton-Produzent            
Domaine M. Buisson-Charles   Meursault Vieilles Vignes     2007   75.--  
Domaine Dancer Vincent   Meursault Les Corbins     2007   72.--  
Niellon Michel   Chassagne-Montrachet   1er Cru 2007   110.--  
    Clos de la Maltroie            
Domaine Jean-Marc Pillot et Fils Chassagne-Montrachet   1er Cru 2007   105.--  
    Morgeot Les Fairendes            
Domaine Morey-Coffinet   Puligny-Montrachet   1er Cru 2008   98.--  
    Les Pucelles            
                 
Rhône                
                 
Château Beaucastel   Châteauneuf-du-Pape     1996   135.--  
    Roussanne Vieilles Vignes, nur für Liebhaber        
Domaine Berthet-Rayne   Châteauneuf-du-Pape     2009   68.--  
M. Chapoutier   Granges de Mirabel     2009   48.--  
    Viognier Ardèche            
Loire                
                 
Château de Tracy   Pouilly-Fumé     2008   62.--  
Domaine Fouassier   Sancerre Le Clos de Bannon   2010 34.-- 58.--  
                 
Bordeaux                
                 
Château Carbonnieux         2007   78.--  
                 
Côtes de Roussillon                
                 
Domaine Gauby   Côtes Catalanes Vieilles Vignes   2005   68.--  
Domaine Gauby   Côtes Catalanes Coume Gineste   2005   105.--  

 

 

 

Schaumweine

Champagne brut             Flasche Magnum
                 
Mathieu Serge   Cuvée Tradition         72.--  
Taittinger   Cuvée Prestige         75.--  
Taittinger   Nocturne sec         78.--  
Taittinger   Cuvée Prestige   rosé     88.--  
Taittinger   Comtes de Champagne     1998   220.--  
    Blanc de blanc            
Taittinger   Comtes de Champagne     1999   195.--  
    Blanc de blanc            
Taittinger   Comtes de Champagne   rosé 2000   225.--  
De Sousa et fils   Tradition brut         75.--  
De Sousa et fils   Réserve blanc de blanc         82.--  
Moët & Chandon   Cuvée Dom Pérignon     1999   195.--  
Laurent-Perrier   Grand Siècle         190.--  
Krug   Grand Cuvée         230.--  
Lenoble A. R.   Les Aventures                    Grand Cru     155.--  
    Blanc de blanc            
Bollinger   Grande année   rosé 1999   225.--  
Delamotte   Blanc de blanc     1999   98.--  
Salon   Le Mesnil     1997   380.--  
    Blanc de blanc            
                 
Crémant d'Alsace                
                 
Wolfsberger   Riesling brut         48.--  
                 
                 
ITALIEN                
                 
Pojer e Sandri   Spumante di Trentino   rosé brut   54.--  
Conte Loredan-Gasparini   Metodo Classico     brut   52.-- 105.--
Riva di Franciacorta   brut         52.--  
    Dieser Wein wurde wie ein Champagner hergestellt.        
                 
SCHWEIZ                
                 
Giroud Vins   Brut de Brut     2010   52.--  
    reiner Chardonnay            
                 
SPANIEN                
                 
Andreu Charles   Cava         48.--  

 

Das heutige Mittagsmenü

im Restaurant au premier!

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Das heutige Tagesmenü

in der le Bar du Boeuf!

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360 ° Rundgang. 

Ein Besuch lohnt sich!

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