Tagesmenü im Restaurant au premier

 

Freitag, 24. März 2017

 

 

Kartoffel-Lauchcremesuppe

Potato-leek cream soup

oder

Mousse vom Taschenkrebs

mit Forellenkaviar, Sauerrahm

und Shiso-Kresse

Mousse of crab

with trout caviar, sour cream

and shiso-cress

 

 

 

Atlantik Steinbuttfilet

mit Pestoschaumsauce

Kräuter-Griessmousseline

Randenperlen

filet of turbot form the Atlantic

with pesto Sauce

herbs-semolina-mousseline

beetroot

oder

Französische Entenbrust mit Honig glasiert

Traubensauce

Rosmarin-Bratkartoffeln

Gegrillte Zucchinischeiben

French duck breast glaced with honey

with Grape Sauce

Rosemary-Chips

Grilled zucchini

 

 

 

New York Cheesecake

mit Pfeffer-Krischen

und Orangenhippe

New York cheesecake

with pepper-cherries

and orange waffle

 

 

 

2 Gang-Mittags-Menü                                                 Fr. 49.00

3 Gang-Mittags-Menü                                                 Fr. 56.00

 

 
   

 

 

Tischreservation Restaurant au premier

Reservieren Sie Ihren Tisch mit folgendem Formular oder einfach telefonisch unter:

041 729 32 42

 

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