Tagesmenü im Restaurant au premier

 

 

 

Donnerstag, 25. April 2019

 

 

Gemüsecremesuppe

mit Kräuterrahm

Vegetable cream soup

with herbal cream

oder

Burrata mit norwegischem Räucherlachs

Gebackenes Wachtelei

Pistazien-Zitronenvinaigrette

Burrata

with Norwegian smoked salmon

Baked quail egg

Pistachio lemon vinaigrette

 

 

 

Thunfischsteak mit Orangenpfeffer gegrillt

Yuzuschaumsauce

Schwarzer Thaireis

Erbsenpüree

Tuna steak

Grilled in orange pepper

Yuzu foam sauce

Black Thai rice

Green peas puree

oder

Zart Gebratenes von der Gizikeule

mit Morchelrahmsauce

Gratinierte Bärlauch-Kartoffelgnocchi

Provenzalisches Ratatouille

Roast kid`s leg

with morel cream sauce

Wild garlic-potato gnocchi au gratin

Provencial Ratatouille

 

 

 

Rhabarber-Quarkstrudel

Erdbeerhalbgefrorenes

und Vanillesauce

Rhubarb quark strudel

Strawberry semifreddo

and vanilla sauce

 

 

 

2 Gang-Menü                   CHF 53.00

3 Gang-Menü                   CHF 62.00  

 

 
   

 

 

Tischreservation Restaurant au premier

Reservieren Sie Ihren Tisch mit folgendem Formular oder einfach telefonisch unter:

041 729 32 42

 

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