Tagesmenü im Restaurant au premier

 

 

Sonntag, 30. April 2017

3

 

Weissweinsuppe

mit Gemüsegarnitur

White wine soup with vegetable

oder

Komposition von Tintenfisch und schottischem Rauchlachs

mit lauwarmem Spargelsalat

und Schalotten-Champagner-Vinagirette

Composition of cuttlefish and Scottish smoked salmon

lukewarm asparagus salad with shallots-champagne-vinaigrette

 

 

 

Gebratener Wolfsbarsch

mit Thymianschaumsauce

Tomaten-Fregola Sarda

Sautierte Zucchinibällchen

Fried bass with thyme-foam-Sauce

Tomato-Fregola Sarda

Sautéed fram trout balls

oder

Französische Entenbrust

mit rassiger Ananassauce und Morcheln

Gedämpfter Basmatireis

Sautiertes Sesam-Gemüse mit Peperoni, Lauch und Aubergine

French duck breast with spicy pineapple Sauce and morels

Stewed Basmati Rice, sautéed sesame-vegetable Peperoni,leak and eggplant

 

 

 

Maraschinohalbgefrorenes

mit gebackener Mango-Minzrolle

und Joghurt Explosion

Maraschino Parfait with baked mango-mint roll

and yogurt Explosion

oder

Zuger Kirschtorte

 

 

 

2 Gang-Menü                                                        Fr. 58.00

3 Gang-Menü                                                        Fr. 69.00

 

 
   

 

 

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Das heutige Mittagsmenü

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Das heutige Tagesmenü

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