Muttertag, 14. Mai 2017

 

Erbsensamtsuppe

mit Hummermedaillon

 

oder

 

"Vitello Tonnato"

Kalbsrückenscheiben mit Thunfischsauce

Früchtekapern, Wachtelei

Tomatenmousse mit Sakura Kresse

 

 

Gebackenes Schottisches Lachsfilet

auf Kartoffel-Rucola Salat mit Curry-Remouladensauce

Frühlingslauch im Rote Beete-Tempurateig

 

oder

 

Rosa gebratene französische Entenbrust

mit Szechuan-Honig-Koriander glasiert

Orangensauce

Weisser Spargel im Frühlingsrollenteig gebacken

Basmatireis

 

 

Waldmeister Halbgefrorenes

Rhabarber-Erdbeersalat mit Pfefferminze

Vanille-Financier Küchlein

 

oder

 

Zuger Kirschtorte



Das heutige Mittagsmenü

im Restaurant au premier!

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Das heutige Tagesmenü

in der le Bar du Boeuf!

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